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·所属楼盘：理想大厦
·贴子编号：83
·发布时间：2007-09-27 |
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踏食地点：渝香妹子
寻找寒食：四川的清明粑
菜名:春际辣满园
在四川过清明有许多事可做，上都江堰看清明放水，做清明粑:用清明前后才会有的一种野菜——清明菜，混在黄米中做成粑，清热去湿。好热闹的四川人在清明还会去走亲戚。按张艳妈妈的话来说，清明节好歹也是个节日，当然要串门问候了。所谓节日，因为有了这些人和人之间的温暖关怀，变得特别美好。
吃的乐趣一半在满足口腹之欲望，一半又在探寻发现。渝香妹子藏在中关村这个水泥森林的深处，推开渝香妹子家很有设计感的大门，迎接你的是走廊里重庆市景色。餐厅不大，空间里没有普通川菜馆里油腻腻的气味，菜品却是老板从家乡带来的正宗重庆菜和自贡盐帮菜。川菜自然是以辣为主的，地主鱼，青椒鱼，上桌的时候就能看到红红青青的辣椒在叫嚣着开始刺激你的味觉了。
渝香妹子又叫砂锅居，她们那里的鱼都是做在砂锅里的，上桌的时候还在咕嘟咕嘟地冒着泡。招牌菜好吃肥牛却是在简单中见口味的一道菜。一个锅仔，点上熊熊的一把火，锅里铺着红的辣椒、绿的小葱、圆的花椒，下面是嫩的鲜牛肉和韧滑的粉条，牛肉滚杂于辣椒花椒和小葱之间，又辣又麻又烫，吃到嘴里很是过瘾。春天吃辣容易上火，渝城有道小吃，叫火巴豌豆冒结子，是用蒸软的黄豆及海带做汤，放上打成结的小肠，清火补碘，略有油水，可荤可素，吃完辣来这么一碗，正好去去火。
地址：北大附中路口向东理想大厦后街
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